学校第十八届职业技能大赛西点制作（烘焙）技能项目决赛成功举行

2024年12月20日，无锡南洋职业技术学院烹饪实训中心内弥漫着诱人的烘焙香气，学校第十八届职业技能大赛——西点制作（烘焙）技能项目（决赛）在此顺利举行，并在学校明辨楼下进行了精彩的成果展示。

经过紧张激烈的初赛选拔，共有14个小组、28件优秀作品成功晋级决赛。这些作品不仅展示了中西面点专业的同学们纯熟的烘焙技艺，更体现了他们对生活的热爱和对美好事物的追求。

本次大赛围绕“三维度”展开，即热爱生活、烘焙教学中的思政以及烘焙职业素养养成。通过烘焙，同学们不仅表达了对生活的独特理解和美好愿景，还在过程中融入了思政教育，培养了职业道德和社会责任感。同时，同学们在烘焙实践中学会了团队合作、沟通协调和时间管理等职场必备技能，为未来的职业生涯打下了坚实基础。

大赛还呈现出“三特色”：一是企业导师全过程参与，实现了校企深度融合，让同学们有机会将所学知识学以致用，并在实践中提升技能；二是参赛品种全面覆盖，包括面包类、蛋糕类、西饼类、冷冻制品类等多种烘焙品种，展现了同学们全面而深入的烘焙技艺；三是中西面点专业同学全员参与，从原料选择到成品呈现，学生们全过程、全链式投入，让烘焙成为了一种生活态度和职业追求。

下午13:30至15:00，在明辨楼大厅，同学们精心准备的作品逐一亮相，吸引了全校师生的目光。这些作品内容丰富、特色鲜明，既有节日主题、四季主题，也有南洋主题，充分展示了学生们的创意和才华。校长李新民亲临现场，认真听取学生与老师的作品创意介绍，对同学们的比赛表现给予了高度评价，并给出了宝贵的指导意见。

本次大赛不仅是一次技能的比拼，更是一次自我的超越。在这里，学生们不仅烘焙出了美食，更烘焙出了梦想和生活。烘焙是一门艺术，更是一种生活哲学。它教会我们热爱生活、追求美好，也让我们在烘焙的过程中学会了成长与进步。

展望未来，我们期待学校中西面点专业能够蓬勃发展，培养出更多烘焙新星，为烘焙行业注入新的活力和创意。同时，我们也希望更多的学生能够热爱烘焙、投身烘焙，用双手创造美好生活，用技艺书写精彩人生。