用美味雕琢时光，用服务定义奢华。烹饪酒店专业群，一个融合美食艺术与酒店管理的梦想舞台，为你开启通往全球餐饮与奢华酒店行业的大门。

一、专业定位

我们致力于培养餐饮行业的全能菁英——拥有精湛的中、西餐厨艺水准。

我们致力于培养酒店服务的明日之星——精于服务，擅于运营，成就卓越酒店人，更具备国际化管理视野、智慧运营、卓越服务能力和创新经营思维的复合型人才。

“基础共享、专业深化、跨界融合”的三维培养模式，让学生获得多重竞争力：

烹饪专业路径：第一学年：夯实厨艺基础 → 第二学年：精进专业技能 → 第三学年：名企实战深造

酒店专业路径：第一学年：塑造服务理念 → 第二学年：深化管理能力 → 第三学年：顶级酒店实战

二、课程体系

1.核心基础课程（共享平台）

美食美学修养：从味觉到视觉的全面提升；

餐饮服务艺术：服务技巧与客户心理的双重融合；

酒店管理基础：打造扎实的专业功底；

多语沟通能力：英语+行业术语的实用训练。

2.专业核心课程（精准深化）

厨艺大师之路：中西餐制作、菜品研发、现代烹饪技术，成就厨房艺术家

中西面点与非遗技艺：中西面点制作、面塑技巧、传统糕点工艺与西点创新，融汇东西方饮食文化精髓

餐饮创业先锋：餐厅运营、菜单设计、成本控制，打造明日餐饮品牌

酒店管理精英：前厅运营、餐饮管理、收益管理，成为酒店业未来领袖

酒店开发运营：酒店投资分析、品牌管理、数字化转型，引领行业创新发展

三、实训设施

我们拥有职业教育领域内先进的实景训练基地：

星级酒店标准厨房，配备中西式专业厨具设备；

中西面点实训室，融合传统蒸笼与现代烘焙设备；

创新工坊，支持中西面点技艺交流与创新研发；

高星级酒店，掌握奢华服务的每个细节。

四、就业前景

1.广阔的就业空间

烹饪专业方向：国际酒店中西餐厅、精品烘焙坊、食品研发中心、文化创意企业

酒店专业方向：国际连锁酒店、高端度假村、会议会展中心、奢华俱乐部

跨界发展领域：美食文化使者、跨国餐饮顾问、国际赛事甜品师、美食创意总监

2.清晰的晋升路径

面点专业发展：面点学徒 → 中级面点师 → 高级面点师 → 面点研发

烹饪专业发展：烹饪学徒 → 中式烹调师（中级） → 中式烹调师（高级）→ 餐饮业职业经理人

酒店专业发展：基层服务 → 领班 → 主管 → 部门经理 → 酒店总监

3.核心竞争力：无可替代的行业优势

技艺融合：精通中西面点技艺，具备全球化视野；

文化对话：在传统与创新中寻找平衡，推动中西方文化交流；

创新思维：将东方美学与西点艺术完美结合；

国际标准：掌握国际先进的烘焙技术与质量标准。

4.行业机遇：迎接餐饮酒店的黄金时代

这是一个中西美食文化交流的黄金时代：

全球化餐饮趋势加速，精通中西技艺的面点师供不应求；

国际赛事与展览频繁，为创新人才提供广阔舞台；

中西融合成为新潮流，跨界创意人才备受青睐；

文化创意产业兴起，具备国际视野的面点师更受欢迎。

选择烹饪酒店专业群，就是选择一个连接东西、对话世界的精彩人生。在这里，每一个面团都蕴含着东西方智慧的碰撞，每一道点心都在讲述跨文化的美食故事。你的职业生涯，将在传统与现代的融合中，开创独具特色的美食之路。