教学注重技艺融通，教育力求秀外慧中，以职业素养教育提升核心竞争力。

培养目标：

 培养具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，熟悉餐饮业理论知识，掌握烹饪、面点、餐厅等岗位职业技能，能够胜任中高级餐饮管理工作的高技术技能型人才。

专业特色：

普通班+现代学徒班+订单班，充分满足各类学生的学习需要

严选合作企业，多品牌多类型的订单培养，为学生提供清晰多元的职业发展机会；校企双方交替互融，现代学徒育人模式，兼顾学生不同的发展需要。

技能+创业+生活，技能点亮未来，匠心成就人生

中西面点专业特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。学生入校即开始实训教学，教学中注重培养学生多动手、勤动手、善动手的学习习惯，扎实掌握专业技能；学院设有功能完善的就创业指导平台，教、学、做、经营四位一体模式，培养学生多种能力。

教学名师+行业教师+企业大师，多平台多机会学习潮流技术产品

教学名师领衔专业课程教学，更有企业大师、行业教师带来各种菜系的现场演练，拓宽学生学习渠道；与企业合作实习基地，提供学生多维度的实践平台，轻轻松松驾驭实战。

技能大赛+行业大赛，多方位锻炼专业技能

校内组织开展专业技能比拼，定期组织教师个人、师生团队参加各种行业大赛，均获得较好名次。

核心课程：

中国饮食文化、原料加工技术、烹饪基础技能训练、面点基础技能训练、营养配餐与设计、酒水知识与调酒技术、西点烘焙工艺、食品雕刻技术、冷拼技术、创新菜点开发与设计、成本核算      

就业岗位：

高星级酒店烹饪大厨、主厨、行政总厨、中西点心师、餐厅服务师、食品雕刻师；中西式烘焙店长；餐饮职业经理人；中高层餐饮管理员；幼儿园、学校等单位专职营养配餐师；餐饮连锁门店创业型老板。