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西点制作“晚课”掠影

    12月17日是烹饪17级学生本学期的最后一次晚课。临近期末,为充分利用原料避免浪费,本次晚课安排制作上节课结余的龙利鱼,制作“脆皮糊”。     脆皮糊的制作,是西点的传统内容,但龙利鱼的腌制是中餐的方法,油炸成熟源于西
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